Skripsi Farmasi Pengaruh Temperatur Terhadap Kadar Tanin Pada Pembuatan Teh Botol Sosro Di PT Sinar Sosro KPB Deli Serdang

Download Kumpulan Contoh Proposal dan Skripsi Farmasi Lengkap – Pengaruh Temperatur Terhadap Kadar Tanin Pada Pembuatan Teh Botol Sosro Di PT Sinar Sosro KPB Deli Serdang. Tumbuhan teh, Camellia sinensis (L) O. Kuntze familia dari Theaceae, umumnya telah dikenal penduduk Indonesia terutama sebagai minuman penyegar. Selain di Indonesia, tumbuh pula di India, Srilanka dan Cina (Kartasapoetra, 1992). Daun teh mengandung zat–zat yang berguna bagi tubuh. Diantaranya polifenol, teofilin, teobromin, flavonoid, vitamin C, vitamin E, katekin, kafein, serta beberapa mineral. Jadi, selain sebagai minuman penyegar, teh juga diminati karena manfaatnya yang baik bagi tubuh.

Seperti pada beberapa penelitian menyebutkan bahwa kelompok polifenol memiliki peran sebagai antioksidan yang baik untuk kesehatan. Mampu menetralisir radikal bebas, yaitu suatu produk sampingan dari proses kimiawi dalam tubuh yang mengganggu. Kemampuan inilah yang mungkin menjadi jawaban, mengapa teh kemudian juga bisa mencegah resiko serangan jantung dan kanker (Yellia, 2003).